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¿Puedes Ser Vegetariano Con la Dieta Cetogénica?

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¿Puedes ser vegetariano con la dieta cetogénica?

Las dietas vegetarianas y cetogénicas se han estudiado ampliamente por sus beneficios para la salud

La dieta cetogénica o keto es una dieta alta en grasas y baja en carbohidratos que se ha vuelto especialmente popular en los últimos años. Aunque generalmente contiene productos de origen animal como carne, pescado y aves, es posible adaptarlo a una dieta vegetariana.

Este artículo le dice todo lo que necesita saber sobre la dieta cetogénica vegetariana.

¿Qué es la dieta cetogénica vegetariana?
La dieta cetogénica vegetariana es un plan de alimentación que combina aspectos del vegetarianismo y la dieta cetogénica.

La mayoría de los vegetarianos comen productos de origen animal como huevos y lácteos, pero evitan la carne y el pescado.

Mientras tanto, la dieta cetogénica es una dieta alta en grasas que limita la ingesta de carbohidratos a 20-50 gramos por día. Esta ingesta ultra baja en carbohidratos provoca la cetosis, un estado metabólico en el que su cuerpo comienza a quemar grasa como combustible en lugar de glucosa.

En una dieta cetogénica tradicional, alrededor del 70% de sus calorías diarias totales deben provenir de grasas, incluidas fuentes como aceites, carne, pescado y productos lácteos enteros.

Sin embargo, la dieta cetogénica vegetariana elimina la carne y el pescado y se basa en cambio en otras grasas saludables, como aceite de coco, huevos, aguacates, nueces y semillas.

 

RESUMEN
La dieta cetogénica vegetariana es un patrón de alimentación alto en grasas y bajo en carbohidratos que elimina la carne y el pescado.

Beneficios de la salud
Aunque no hay estudios que examinen los beneficios específicos de la dieta cetogénica vegetariana, existe mucha investigación sobre las dietas de los dos padres.

Promueve la pérdida de peso.
Tanto las dietas vegetarianas como las cetogénicas están asociadas con la pérdida de peso.

Una revisión grande de 12 estudios mostró que aquellos que siguieron una dieta vegetariana perdieron un promedio de 4.5 libras (2 kg) más que los no vegetarianos durante 18 semanas (5 Fuente confiable).

Además, en un estudio de 6 meses en 74 personas con diabetes tipo 2, las dietas vegetarianas promovieron la pérdida de grasa y peso de manera más efectiva que las dietas tradicionales bajas en calorías (6 Fuente confiable).

De manera similar, un estudio de 6 meses en 83 personas con obesidad encontró que una dieta cetogénica resultó en reducciones significativas en el peso y el índice de masa corporal (IMC), con una pérdida de peso promedio de 31 libras (14 kg) (7 Fuente de confianza).

La gran cantidad de grasas saludables de esta dieta también puede hacer que se sienta más lleno durante más tiempo para reducir el hambre y el apetito (8 Fuente confiable).

Protege contra enfermedades crónicas
Las dietas vegetarianas se han relacionado con un riesgo reducido de varias enfermedades crónicas.

De hecho, los estudios los relacionan con un menor riesgo de cáncer y niveles mejorados de varios factores de riesgo de enfermedades cardíacas, incluidos el IMC, el colesterol y la presión arterial.

La dieta cetogénica también se ha estudiado por sus efectos en la prevención de enfermedades.

En un estudio de 56 semanas en 66 personas, la dieta cetogénica condujo a reducciones significativas en el peso corporal, el colesterol total, el colesterol LDL (malo), los triglicéridos y el azúcar en la sangre, todos los cuales son factores de riesgo de enfermedad cardíaca.

Otros estudios sugieren que esta dieta puede proteger la salud del cerebro y ayudar a tratar las enfermedades de Parkinson y Alzheimer.

Los estudios en animales y en probetas también señalan que la dieta cetogénica puede reducir el crecimiento de tumores cancerosos. Sin embargo, se necesita más investigación.

Apoya el control del azúcar en sangre
Las dietas vegetarianas y cetogénicas apoyan el control del azúcar en sangre.

Una revisión de seis estudios relacionó las dietas vegetarianas con una reducción significativa en los niveles de HbA1c, un marcador del control del azúcar en sangre a largo plazo .

Es más, un estudio de 5 años en 2,918 personas determinó que cambiar a una dieta vegetariana redujo el riesgo de diabetes en un 53% .

Mientras tanto, la dieta cetogénica puede mejorar la regulación del azúcar en sangre de su cuerpo y aumentar su sensibilidad a la insulina, una hormona involucrada en el control del azúcar en sangre .

En un estudio de 4 meses en 21 personas, seguir una dieta ceto redujo los niveles de HbA1c en un 16%. Sorprendentemente, el 81% de los participantes pudieron reducir o suspender sus medicamentos para la diabetes al final del estudio .

RESUMEN
Se ha demostrado que tanto las dietas vegetarianas como las cetogénicas aumentan la pérdida de peso, apoyan el control del azúcar en la sangre y protegen contra varias enfermedades crónicas. Tenga en cuenta que ningún estudio examina específicamente la dieta cetogénica vegetariana.

 

Posibles desventajas
La dieta cetogénica vegetariana también tiene algunos inconvenientes a considerar.

Puede aumentar su riesgo de deficiencias nutricionales.
Las dietas vegetarianas requieren una planificación adecuada para garantizar que satisfaga sus necesidades nutricionales.

Los estudios muestran que estos patrones de alimentación tienden a ser bajos en nutrientes importantes, como vitamina B12, hierro, calcio y proteínas (21 Fuente confiable).

La dieta cetogénica vegetariana es aún más restrictiva porque limita varios grupos de alimentos ricos en nutrientes, como frutas, legumbres y cereales integrales, lo que aumenta aún más el riesgo de deficiencias nutricionales.

Monitorear cuidadosamente la ingesta de nutrientes y comer una variedad de alimentos integrales y saludables puede ayudar a garantizar que obtenga las vitaminas y minerales que su cuerpo necesita.

Tomar suplementos también puede ayudar, especialmente para los nutrientes que a menudo faltan en una dieta vegetariana, como la vitamina B12.

Puede causar síntomas similares a los de la gripe
La transición a la cetosis puede causar numerosos efectos secundarios, a veces denominados cetogripe.

Algunos de los síntomas más comunes incluyen:

estreñimiento
dolores de cabeza
fatiga
dificultad para dormir
calambres musculares
cambios de humor
náusea
mareo
En particular, estos efectos secundarios suelen desaparecer en unos pocos días. Descansar lo suficiente, mantenerse hidratado y hacer ejercicio con regularidad puede ayudar a aliviar sus síntomas.

No apto para determinadas poblaciones
Debido a que la dieta cetogénica vegetariana es muy restrictiva, puede que no sea una buena opción para todos.

En particular, los niños y las mujeres que están embarazadas o amamantando deben evitarlo, ya que puede limitar varios nutrientes vitales para un crecimiento y desarrollo adecuados.

También puede no ser apropiado para atletas, personas con antecedentes de trastornos alimentarios o personas con diabetes tipo 1.

Si tiene alguna condición de salud subyacente o está tomando algún medicamento, hable con su médico antes de comenzar esta dieta.

RESUMEN
La dieta cetogénica vegetariana puede causar efectos secundarios a corto plazo, carecer de nutrientes importantes y no ser adecuada para niños y mujeres embarazadas o en período de lactancia.

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