Las 3 diferencias entre las dietas de paleo y ceto (y 9 grandes maneras de hacer ambas a la vez)

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Desayuno saludable. Aguacate Relleno De Huevos
Healthy breakfast. Avocado stuffed with eggs on the table

Paleo y keto son súper diferentes para comer, pero combinarlos podría ser el secreto de la dieta antiinflamatoria más saludable hasta el momento.

No hay escasez de tendencias en la dieta, sino también en los más populares. Ambos pretenden tener beneficios antiinflamatorios, y aunque hay algunos traslapes entre ellos, estos dos están preparados para comer en realidad bastante distintos.

Solo los hechos: ¿Qué son el ceto y el paleo?

Podemos obtener mucha información sobre las diferencias entre estas dietas con solo examinar sus nombres.

La dieta paleo

La dieta paleolítica recibe su nombre de la época paleolítica. Inspirado por la dieta de nuestros antepasados ​​del paleolítico, el paleo pone énfasis en los alimentos enteros, sin procesar.

En la dieta, al igual que a las personas, se consumió carne con pescado, verduras, frutas, nueces y semillas. Los productos lácteos, el alcohol y los granos están fuera de la mesa, el igual que las legumbres como los frijoles y el hombre, los edulcorantes artificiales y las carnes procesadas como el tocino. El resultado es una dieta rica en alimentos integrales, cuyo único inconveniente real es la tendencia de ser demasiado pesado (al menos la dieta pegana del Dr. Mark Hyman, una combinación de paleo y vegano).

La dieta ceto

La dieta ceto o cetogénica recibe su nombre de cetosis, un estado metabólico en el cuerpo de los cuerpos de cetona en un lugar de glucosa como fuente de energía principal. Los estudios han demostrado que se obtiene la mayor parte de nuestra energía de estas moléculas, que son producidas por el hígado en tiempos de ayuno, puede ayudar a  prevenir el deterioro cognitivo  y  los factores de riesgo de enfermedad metabólica  .

La dieta tiene que ver con el cuerpo y el estado de cetosis para reducir severamente la ingesta de carbohidratos y aumentar la ingesta de grasas: la mayoría de los proponentes de ceto para obtener entre el 60 y el 75 por ciento de sus productos la grasa, con un 15 a 30 por ciento provenientes de proteínas Solo 5 a 10 de sus calorías provienen de carbohidratos.

Muchos defensores de los cetos también dependen en gran medida del ayuno intermitente, se consideran como una forma más fácil y eficiente de ingresar y mantener un estado de cetosis.

Las principales diferencias entre ceto y paleo

El ceto y el pálido se superponen, pero hay algunas diferencias importantes entre ellos.

1. La cuestión láctica.

Los productos lácteos no están permitidos en paleo, pero muchos de los defensores del ceto lo incluyen en su dieta, alcanzando mantequilla, crema y queso ricos en grasa para cumplir con sus requerimientos diarios de ingesta de grasa.

2. ¿Dónde está la fruta?

Los defensores de Paleo son libres de disfrutar de cantidades ilimitadas de frutas y verduras, pero debido a la restricción estricta de los carbohidratos, es bastante difícil disfrutar de cualquier fruta aparte de las bayas en esta dieta.

3. Los aceites vegetales están fuera

Los aceites vegetales son bienvenidos en la dieta ceto, pero con la excepción del aceite de aguacate, el aceite de coco y el aceite de aguacate, son verboten en paleo.

Paleo y ceto fusión: la última dieta antiinflamatoria

Las diferencias entre ceto y paleo son superadas por similitudes, al menos, siempre que se adopte un enfoque saludable para estas dietas.

Muchas personas que hacen dieta con ceto siguen lejos de ser una versión ideal de este protocolo de alimentación. Haga una búsqueda rápida en Google de recetas de ceto, y descubrirá toneladas de bombas de grasa cargadas con tocino y queso que siguen la letra de la dieta ceto sin ser realmente terriblemente saludables.

En paleo, mientras tanto, la tentación de imitar el estereotipo de un hombre de las cavernas que come carne puede llevar a que las personas consuman demasiada carne de la que es saludable o necesaria.

El más saludable de todos los enfoques puede ser, de hecho, combinarlos, cosechando toda la mentalidad alimentaria del paleo y el alto contenido de grasa del ceto para la dieta antiinflamatoria definitiva.

1. No lácteos

Inflamatorio para la mayoría, sacar los lácteos de la mesa (como lo requiere paleo) es un cambio de juego. En una dieta de fusión, las personas que dependen de la mantequilla o el queso para su ingesta de grasas en lugar de eso recurren al aguacate cremoso, las nueces o el aceite de coco para estas calorías.

2. Sólo alimentos integrales

El requisito de paleo de comer solo alimentos enteros erradica los rellenos procesados ​​de un enfoque más adicto a la dieta ceto. En su lugar, el enfoque de los alimentos integrales bajos en carbohidratos, especialmente los vegetales bajos en carbohidratos como las verduras de hoja verde, forma el grueso de esta dieta de fusión.

3. Pequeñas cantidades de carne de calidad

El requisito paleo de comer carnes de alta calidad alimentadas con pasto y pescado capturado en la naturaleza, combinado con el umbral moderado de proteínas del ceto, da como resultado una dieta en la que la gente consume pequeñas cantidades de carnes de alta calidad.

4. Las grasas de cocina de alta calidad

Paleo solo permite tres aceites vegetales: aguacate, coco y oliva. En cambio, muchos comedores de paleo dependen de grasas animales de alta calidad, como las producidas por FatWorks , para cocinar e incluso para hacer aderezos para ensaladas. El uso de estas grasas de alta calidad ayudará a las personas que hacen dieta con ceto a aumentar sus calorías de la grasa con facilidad.

5. No hay granos

Mientras que el ceto en realidad no impide que la gente coma granos, su bajo umbral de carbohidratos hace que consumirlos sea casi imposible. Las frutas y verduras que necesita para obtener las vitaminas y los minerales adecuados agotan rápidamente todo su umbral de carbohidratos, por lo que la mejor opción es eliminarlos de su dieta, tal como lo exige paleo.

6. No hay papas

Si los granos están fuera, también lo están las papas: las papas blancas no están permitidas en paleo, y el umbral de carbohidratos es demasiado alto para que sean bienvenidos en una dieta ceto saludable.

7. Sin edulcorantes artificiales

Muchas recetas novedosas de ceto dependen en gran medida de los edulcorantes artificiales, pero el paleo no los permite, y tampoco una dieta sana de ceto.

8. No hay carnes procesadas o curadas

Bacon es un no-no en paleo, y tampoco es la mejor opción en keto. Apodado como probable carcinógeno por la Organización Mundial de la Salud, las carnes procesadas como el tocino, el salami y el jamón curado simplemente no valen el riesgo.

9. Ayuno intermitente

Esta técnica se ha promocionado a lo largo y ancho de las personas que hacen una dieta con una fuente de fusión. Se ha  comprobado  que el ayuno intermitente reduce la inflamación y facilita su cuerpo y un estado de cetosis mucho más rápido, que le permite obtener los beneficios de ambas dietas tan pronto como sea posible.


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