La Verdad Sobre El Colesterol Y Las Grasas Saturadas

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La epidemia de obesidad, la verdad sobre el colesterol y las grasas saturadas.

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La obesidad y la diabetes tipo 2 se han vuelto terriblemente comunes y el número de personas que la padecen ha aumentado significativamente en los últimos años. Están vinculados con el  síndrome metabólico  , una afección inflamatoria que incluye al menos 3 de los 5 criterios: gran tamaño de peso, niveles elevados de triglicéridos, colesterol HDL bajo, presión arterial en ayunas y hipertensión.

Vida útil más corta, mayor costo de la atención médica

Según la OCDE:  "La mortalidad aumenta abruptamente una vez que los individuos cruzan el umbral del sobrepeso. La vida útil de una persona obesa es hasta 8-10 años más corta (para un IMC de 40-45) que la de una persona de "Una persona con sobrepeso y estatura promedio aumentará su riesgo de muerte en aproximadamente un 30% por cada 15 kilogramos adicionales de peso".

La epidemia de obesidad se ha relacionado con la introducción de JMAF (jarabe de maíz con alto contenido de fructosa) y se ha acelerado desde la década de 1980 como resultado de respuestas dietéticas inadecuadas:  reducir el consumo de grasas saturadas y comer más carbohidratos. 

Además, hemos dicho que hemos reemplazado las grasas saturadas con las grasas poliinsaturadas (PUFA) sin más aclaraciones. El consejo ha llevado a un mayor número de ácidos grasos omega 6, como los aceites vegetales y las margarinas, porque estos son los alimentos dominantes que contienen PUFA en el mercado. Desafortunadamente, una alta proporción de AGPI omega 6 / omega 3 se asocia con muchos problemas de salud de las tumbas. El consejo debería haber sido aumentar la ingesta de ácidos grasos omega 3, grasas monoinsaturadas y no tener miedo de comer grasas saturadas.

Además, esto ha llevado a un aumento en el costo de la atención médica. Según Forbes.com:

"En un contexto económico, la carga de la obesidad para el sistema de atención médica de los EE. UU. Y para los contribuyentes de los EE. UU. Se encuentra en los niveles de crisis y solo aumentará. La asistencia médica adicional para la obesidad comprende del 5 al 10% del costo total de la asistencia médica de los EE. UU., La mitad de los cuales es Medicare y las finanzas de Medicaid ".

La verdad sobre las grasas saturadas y el colesterol: no todo el colesterol se crea igual

¿Por qué muchos profesionales de la salud siguen convencidos de que la grasa es mala para nuestra salud? Como suele ser el caso, es una combinación de muchos factores, cuentos como:

  • fuertes estadísticas que quieren que sigamos comiendo productos con bajo contenido de grasas y carbohidratos, usando estatinas, etc.
  • La falta de voluntad para admitir que el consejo dado era incorrecto

Entonces, ¿por qué las dietéticas siguen dándonos el mensaje equivocado? Porque queremos tener un tiempo en las industrias farmacéuticas y alimentarias para adaptarse. Desafortunadamente, estas industrias son impulsadas en gran parte por el beneficio. Para obtener información sobre los intereses financieros, el consejo general, el texto  de la materia 1 - Villanos dietéticos  y la  Parte 2 El corazón de la materia - Guerra contra las drogas del colesterol  .

Lo contrario a lo que nos ha sido recomendado en los últimos 50 años,  puede reducir su riesgo de enfermedad  . De esta manera, puede aumentar su colesterol HDL (colesterol "bueno"), disminuir sus triglicéridos y reducir los niveles de colesterol LDL de partículas pequeñas (colesterol "malo"). No todas las LDL son malas, es el colesterol LDL pequeño y denso que se asocia con un mayor riesgo de enfermedad cardíaca. 

La Dra. Tara Dall también explica qué tipo de colesterol es realmente dañino en este breve video:  Specialty Health - Dra. Tara Dall: no son los pasajeros, son los autos  .

En el siguiente video La Conferencia del 24 de enero de 2013 (  La Campaña del colesterol y Sus engañosos Consejos Dietéticos  ), la ONU explora el médico y el investigador danés Uffe Ravnskov. Ultimas décadas. El Dr. Ravnskov revela la verdad más impactante sobre el colesterol, la grasa y la epidemia de obesidad. Según estudios recientes:

No hay  ninguna evidencia  de que:

  • demasiada grasa saturada aumenta el colesterol
  • la grasa saturada causa enfermedades del corazón
  • El colesterol alto causa enfermedades del corazón
  • bajar el colesterol reducir las enfermedades del corazón
  • Existe una correlación entre las tasas de obesidad y la cantidad de consumo de grasa.
  • Existe una correlación entre las tasas de obesidad y la cantidad de consumo de proteínas.

HAY evidencia de  que:

  • Existe una correlación entre las tasas de obesidad y la cantidad de consumo de carbohidratos.
  • Las epidemias de obesidad y diabetes son el resultado directo de la campaña sobre el colesterol.

Los estudios demostraron que:

  • Reemplazar las grasas saturadas con carbohidratos, que ha sido recomendado por las organizaciones médicas de todo el mundo durante los últimos 50 años,  aumenta el riesgo de enfermedad coronaria  (reduce el HDL, aumenta el LDL de partículas pequeñas). En otras palabras, LDL pequeña y densa. Es el consumo excesivo de hidratos de carbono.
  • El colesterol dietético tiene  muy poco impacto  en los niveles de colesterol LDL en sangre total
  • De hecho, el colesterol dietético  es beneficioso para nuestra salud  (reducir el colesterol LDL de partículas pequeñas)

La Dieta de 3 Semanas

 

La inflamación es la causa real de la enfermedad cardíaca.

No es solo lo que afirma el Dr. Ravnskov, sino que hay muchos otros profesionales de la salud que advierten sobre la causa real de la enfermedad cardíaca y la obesidad.

El Dr. Dwight Lundell, un cardiólogo, ha discutido la verdadera causa de la enfermedad cardíaca aquí: el  cirujano cardíaco habla sobre la causa realmente la enfermedad cardíaca  .

Aseem Malhotra, también cardiólogo, publicó una declaración de la grasa saturada en el BMJ, una revista médica muy respetada: la  grasa saturada es el problema principal  .

Hay varias formas en que puede reducir la inflamación en su cuerpo de forma natural. En general, debe reducir el azúcar y los carbohidratos procesados ​​e incluir las grasas en su dieta (ácidos grasos omega 3, monoinsaturados y grasas saturadas), evitar los alimentos procesados ​​con alto contenido aditivo: coma alimentos REALES, asegúrese de Dormir lo suficiente y mejorar Algunos ejercicios moderados. Sin embargo, se ha comprobado que tiene  beneficios para la salud  , especialmente para el cerebro y el corazón.

No se deje engañar, no se confirma en las etiquetas de los alimentos con el contenido de la grasa, con el contenido de las calorías o incluso con el contenido de los carbohidratos: todos los alimentos procesados ​​a toda costa. Estos productos no solo lo harán sentir más hambriento, sino también a menudo en los carbohidratos no deseados, aditivos artificiales o conservantes. Aprende a comer comida REAL!

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