10 de las mejores opciones de comida ceto en las cadenas de restaurantes populares

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El California Cobb de California Pizza Kitchen. Cocina de pizza de California

El California Cobb de California Pizza Kitchen. Cocina de pizza de California

  • La dieta ceto puede ser difícil de mantener, pero las cadenas de restaurantes populares tienen algunas comidas especialmente aptas para el ceto.
  • Aquí, dos dietistas registrados lo llevan a través de 10 de las mejores opciones de comidas con ceto en cadenas de restaurantes.

La vida en la dieta ceto puede ser desafiante mientras realiza un seguimiento cuidadoso de los macronutrientes (carbohidratos, proteínas y grasas) para convertir su cuerpo en una máquina para quemar grasa. Pero comer fuera no es algo que hay que eliminar por completo.

Lo que sigue es una lista de comidas ceto-amistosas en las cadenas de restaurantes populares, examinadas por Jonathan Valdez, dietista registrado y portavoz de los medios de la Academia de Nutrición y Dietética del Estado de Nueva York , y Pegah Jalali, MS, CDN, y dietista registrada en Middleberg Nutrition .

Jalali le dijo a Business Insider que la dieta ceto, rica en grasas, baja en carbohidratos y moderada en proteínas, no es para todos.

"Si alguien está haciendo ceto , debe trabajar con un profesional de la salud que entienda la dieta y pueda ayudar a mantener a los pacientes seguros y prósperos", dijo Jalali. "Keto tiene muchos efectos secundarios, y si los pacientes quieren hacerlo a largo plazo, deben ser vigilados de cerca".

Aunque la siguiente cadena de comidas de restaurantes marca las casillas cuando se analiza el contenido de carbohidratos, grasas y proteínas ( cuyas proporciones recomendadas difieren de persona a persona), también es importante tener en cuenta que probablemente es mejor limitar la frecuencia de consumo estos artículos.

"La calidad de los alimentos es realmente importante, especialmente en ceto cuando la dieta es tan alta en grasas como algunas grasas pueden ser muy inflamatorias", dijo Jalali. "Los alimentos de los restaurantes tienden a ser excesivamente procesados, no son de buena calidad y tienen un alto contenido de conservantes que pueden aumentar la carga de sodio".

Dicho esto, aquí están 10 de las mejores opciones de comidas de ceto en cadenas de restaurantes.

Langostinos Ajo A La Langosta En Red Lobsterlangosta roja

Información nutricional : 440 calorías; 35g de grasa; 4g de carbohidratos netos; 24 g de proteina

Valdez recomendó agregar cuatro cucharadas de aceite de oliva para lograr una proporción más ceto, ya que el contenido de proteína del plato base es alto en comparación con la cantidad de grasa. Como otra opción, Valdez sugirió la clásica ensalada César con la mitad de la cantidad de salmón más una cucharada de aceite de oliva, o con la mitad de la cantidad de pollo más tres cucharadas de aceite de oliva.

Ensalada César Asiática en PF Chang's

Asian Caesar salad at P. F. Chang'sFacebook / PFChangs

Información nutricional : 410 calorías; 30 g de grasa; 17 g de carbohidratos netos; 15 g de proteína

Ordene esta ensalada sin los picatostes de wonton para reducir el contenido de carbohidratos, recomendó Valdez, y agregue dos cucharadas de aderezo para obtener más calorías de la grasa. Como otra opción, ordena las costillas al estilo del norte.

Jalali recomendó comer media porción aquí, mientras que agrega una cucharada de aceite de oliva y media taza de lechuga iceberg para agregar algo de fibra. "Uno de los mayores efectos secundarios [del ceto] es el estreñimiento, ya que la dieta puede ser baja en fibra y líquidos, por lo que elegir alimentos ricos en fibra y bajos en carbohidratos es muy importante", aseguró Jalali. "Así que es beber mucha agua".

Chuletón a la parrilla (12 oz) en Outback Steakhouse

Chargrilled ribeye (12 oz) at Outback Steakhouse
Outback Steakhouse

Información nutricional : 890 calorías; 68 g de grasa; 0 g de carbohidratos netos; 65 g de proteina

Modifique este plato comiendo la mitad del bistec, agregando dos cucharadas de mantequilla, aceite de oliva o aceite de canola (o una mezcla de estos tipos de grasa), y ordenando un lado de verduras bajas en carbohidratos con mantequilla o a la parrilla, sin almidón, Valdez dijo.

Valdez agregó que debe solicitar porciones de carne de aproximadamente dos a tres onzas para mantener las proporciones ideales de grasa a proteína para el ceto. Jalali señaló los espárragos a la parrilla como una buena opción de verduras, y se hizo eco de la sugerencia de Valdez de modificar las porciones de proteínas para los filetes y mariscos en el menú.

Piccata de pollo (cena) en Olive Garden

Chicken piccata (dinner) at Olive GardenJardín de olivos

Información nutricional : 530 calorías; 27 g de grasa; 9 g de carbohidratos netos; 60 g de proteina

A Jalali le gustó más la porción del almuerzo de esta comida ya que contiene la mitad de la proteína, pero agregó que todavía necesita un poco más de grasa y recomendó agregar una cucharada de aceite de oliva. Valdez estuvo de acuerdo en que la porción de proteína es un poco grande y que se beneficiaría con la adición de aceite de oliva, mantequilla o aceite de canola, además de un lado de brócoli al vapor con algo de grasa agregada de las opciones antes mencionadas.

Ensalada de tataki de atún a la brasa en The Cheesecake Factory

Seared tuna tataki salad at The Cheesecake FactoryLa Fábrica De Cheesecake

Información nutricional : 490 calorías; 29g de grasa; 13 g de carbohidratos netos; 42g de proteina

Para un plato más fácil de usar con ceto, Valdez dijo que reduzca la cantidad de atún a la mitad y que lo sustituya por más aguacate o agregue tres cucharadas adicionales de vinagreta de wasabi.

8 oz. USDA Select Solomillo en Applebee's

8 oz. USDA Select sirloin at Applebee’s
Tira las papas. Applebee's

Información nutricional : 280 calorías; 12 g de grasa; 0 g de carbohidratos netos; 43g de proteína

Pida una o dos cucharadas de mantequilla o aceite de oliva al lado, dijo Jalali, y complemente la comida con verduras asadas al fuego o brócoli al vapor. Valdez recomendó pedir una porción de tres onzas o llevarse la mitad del filete a la casa, agregar cebollas asadas y champiñones de ajo salteados como aderezos, y agregar grasa (mantequilla, aceite de canola, aceite de oliva) al lado principal y al vegetal.

La mitad de las costillas de la barbacoa de la casa con costillitas en Chili's

Half rack of house BBQ baby back ribs at Chili'sSustituir las patatas fritas. Chili's

Información nutricional : 720 calorías; 53g de grasa; 10 g de carbohidratos netos; 49g de proteina

Para compensar el alto contenido de proteínas aquí, Jalali recomendó comer media porción y agregar una taza de verduras bajas en carbohidratos a la mezcla. La modificación de Valdez de manera similar reduce el tamaño de la porción a la mitad y agrega cinco cucharadas de aceite de oliva o de canola.

Tortilla de huevo blanco (sin lado de fruta) en IHOP

Egg white vegetable omelet (without fruit side) at IHOPYO ESPERO

Información nutricional : 330 calorías; 20g de grasa; 7 g de carbohidratos netos; 28g de proteina

Sustituya las claras de huevo por huevos enteros y agregue aceite de oliva para aumentar aún más el contenido de grasa. Jalali recomendó una o dos cucharadas de aceite de oliva, mientras que Valdez dijo que agregaran tres o cuatro cucharadas.

Hamburguesa con queso y tocino (estilo verde) en TGI Friday's

Bacon cheeseburger (green style) at TGI Friday's
Asegúrate de que sea "estilo verde".
 TGI Fridays

Información nutricional : 580 calorías; 43g de grasa; 10 g de carbohidratos netos; 35g de proteina

Ordenar su "estilo verde" de la hamburguesa reduce el contenido de carbohidratos al sustituir un bollo tradicional con hojas de lechuga. Valdez dijo que comiera la mitad de la carne y agregue aguacate más dos cucharadas de aceite de oliva. Jalali dijo que la hamburguesa con queso es buena como es, pero para prestar atención a los condimentos, muchos de los cuales tienen carbohidratos.

La mitad de California Cobb con aderezo ranch de California Pizza Kitchen

Half California Cobb with ranch dressing from California Pizza KitchenCocina de pizza de California

Información nutricional : 470 calorías; 38g de grasa; 6g de carbohidratos netos; 26 g de proteína

El aderezo de queso azul también funciona aquí, y puede agregar remolachas para obtener fibra adicional, aunque tenga en cuenta que también se suman al total de carbohidratos. Valdez dijo que ordene la ensalada sin el pollo y agregue otras tres cucharadas de aderezo.

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